Traduzido do artigo original em espanhol. Ler em espanhol
A banana que você comeu hoje… é um clone. Idêntica a milhões de outras no mundo todo.
A Cavendish
Ela se chama Cavendish, e é a grande maioria das bananas exportadas. Não tem sementes, então não consegue se reproduzir sozinha: cada planta nasce de um pedaço de outra.
O nome vem de um duque inglês, William Cavendish. Seu jardineiro, Joseph Paxton, a cultivou numa estufa da mansão de Chatsworth por volta de 1834.
A banana que quase sumiu
Antes, a banana campeã era outra: a Gros Michel, maior e, dizem, mais saborosa. Também era um clone. E nos anos 1950, um fungo, o mal-do-Panamá, quase a tirou do comércio.
Por isso o mundo passou para a Cavendish, que resistia a esse fungo.
O problema de serem todas iguais
Se todas as plantas são iguais, um único inimigo pode atacar todas. E esse inimigo já existe: uma nova cepa do mesmo fungo, chamada TR4.
Ela já chegou à Ásia, à África e à Austrália… e em 2019 apareceu na Colômbia, pela primeira vez nas Américas. A Colômbia declarou emergência nacional.
Uma única doença pode afetar todas as Cavendish, porque geneticamente elas são a mesma planta.
Um mito
Você com certeza já ouviu: que o sabor de banana das balas vem da Gros Michel. Não é verdade: esse sabor artificial já era vendido na década de 1850, antes de essa banana ficar famosa.
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Fontes (em espanhol)
- Banana Cavendish, su origen en Chatsworth y su peso en las exportaciones: Wikipedia, Cavendish (banana).
- Gros Michel y el mal de Panamá: Wikipedia, Gros Michel.
- TR4 en Colombia (8 de agosto de 2019): Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).
- Origen del sabor artificial a banana (acetato de isoamilo): Wikipedia, Isoamyl acetate.
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